Pratiklik aradığımızda öğütülmüş kahve tam bir hayat kurtarıcıdır. Paketi açarsınız, makineye veya demliğe eklersiniz ve dakikalar içinde kahveniz hazırdır. Peki, imkanınız varsa kahveyi neden çekirdek olarak almayı düşünmelisiniz? Gelin işin lezzet sırrına ufak bir mercek tutalım.
Aromalar Neden Uçup Gidiyor?
Kahve çekirdeği aslında o güzel kokuları ve tatları içinde hapseden koruyucu bir kasadır. Çekirdeği öğüttüğünüz anda, kahvenin havayla temas eden yüzeyi aniden binlerce kat artar. Bu durum oksidasyonu (bayatlama sürecini) hızlandırır. Yani o paketi ilk açtığınızda burnunuza gelen muazzam çiçeksi veya çikolatalı kokular, öğütülmüş kahvede çok daha hızlı havaya karışıp kaybolur.
Lezzeti Zirveye Taşımak
Eğer evde basit bir el değirmeniniz veya makineniz varsa, kahvenizi demlenmeden hemen önce öğütmek, bardağınıza gelen lezzet profilini inanılmaz derecede yükseltir. Çekirdek kahve, tazeliğini ve o canlı karakterini öğütülmüş kahveye kıyasla çok daha uzun süre korur.
Peki Öğütülmüş Kahve Almak Yanlış mı?
Kesinlikle hayır! Eğer evde öğütücünüz yoksa veya sabah koşturmacasında bununla uğraşmak istemiyorsanız, profesyonel makinelerde demleme yönteminize göre doğru ayarda öğütülmüş taze bir kahve almak her zaman en mantıklısıdır.
Ufak bir ipucu: Öğütülmüş kahve tercih ediyorsanız, aylarca yetecek dev paketler yerine, daha sık ve küçük gramajlarda taze sipariş vermeye çalışın. Varona Coffee olarak biz de tam bu yüzden; siparişinizi aldığımız an kahvenizi öğütüyor, aromasını kaybetmeden hızla paketleyip ücretsiz kargo ile yola çıkarıyoruz.
Bu arada, bu makinelerde kullanılacak en iyi kahve tabii ki VARONA COFFEE’den alınır 🙂
Espresso ve Yöresel tanışma paketlerimizde 250 şer gram farklı kahveler bulunmaktadır. Bu tanışma paketlerinin bitiminde kahve yolculuğunuza hangi kahve ile devam edeceğinizi belirleyebilirsiniz.