Açıklama
Ngozi, Burundi’nin kuzeyinde yer alan yüksek rakımlı ve verimli kahve bölgelerinden biridir. Serin iklimi, zengin volkanik toprakları ve 1700–2000 metre arasındaki yüksek rakımı sayesinde bu bölge, kahveye dengeli ve karakteristik bir profil kazandırır.
Burundi Ngozi kahvesi, ilk yudumda fark edilen canlı asiditesi ve kırmızı meyve notalarıyla öne çıkar. Ağızda temiz ve parlak bir his bırakır; ardından hafif narenciye ve tatlı şeker kamışı tonlarıyla dengelenir.
Yıkanmış (washed) işleme yöntemi ve 24–36 saat süren fermantasyon süreci sayesinde kahvenin doğal aromaları daha net ve temiz şekilde ortaya çıkar. Bu işlem, çekirdeğin karakterini koruyarak fincanda berrak ve zarif bir tat profili oluşturur.
Bu kahve, Burundi’nin geleneksel kahve üretiminin en güzel örneklerinden biridir. Her fincan, Ngozi bölgesinin yüksek dağlarının serinliğini ve toprağının zenginliğini yansıtır.
Kahve Özellikleri
| Kıta | Afrika |
| Ülke | Burundi |
| Sınıflandırma | AA |
| Bölge | Ngozi |
| Yükseklik | 1700 – 2000 m |
| Hasat Zamanı | Mart – Haziran |
| Botanik Tür | Coffee Arabica (Red Bourbon) |
| İşlem | Yıkanmış (Washed), 24–36 saat fermantasyon |
| Gövde |   (3/5) |
| Asidite | (4/5) |
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.